Hopfenspargel

...sollen die echten doch in Kalifornien bleiben...

Verschiedenste Pflanzen eignen sich als Spargelersatz im Frühling, so z.B. die jungen Triebe des Hopfens.

Hopfentriebe 3-5 Minuten in etwas gesalzenem Wasser kurz köcheln. Absieben und falls erwünscht mit etwas Butter verfeinern oder in gebratenen Speck einrollen und nochmals kurz in der Bratpfanne wenden.

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Wichtig: Die vorliegenden Rezepte und Heilpflanzenbeschreibungen dienen der Weiterbildung und sind nicht als therapeutische Ratschläge für eine Selbstbehandlung bei gesundheitlichen Beschwerden gedacht.